‍

‍

Introduktion 

I rollen som restaurangägare och företagsledare är Jenny Björklund tillsammans med sin man Michael Björklund involverad i flera framgångsrika restauranger, däribland Smakbyn och Åland Distillery på Åland. Med ett passionerat engagemang och starkt ledarskap leder Jenny verksamheten med stadig hand.

‍

Michael Björklund, även känd som Micke, är en erkänd kock i Norden med en imponerande meritlista. Han har vunnit titlar som Årets kock i både Sverige och Finland och tävlat i Bocuse d'Or. Förutom sina gastronomiska bedrifter är han även välkänd för den breda publiken från populära tv-program och kokböcker. Hans passion för matlagning och framgångsrika karriär har gjort honom till en respekterad och inspirerande person i branschen. 

‍

Jenny och Micke är idag mest aktiva på Smakbyn och Åland Distillery, men deltar båda även i driften av Niska-restaurangerna runt om i landet och är även involverad i restaurangerna Hejm och Fröj i Vasa.

‍

‍

Restaurangbranschen i en tid av kontinuerlig förändring

‍

"Restaurangbranschen förändras nu i en extremt snabb takt, särskilt efter Covid. Överlag ser jag att man vill ha en upplevelse och att man vill bestämma sig ganska sent om vart man går och äter." kommenterar Jenny. 

‍

Vi frågade Jenny om vad hon anser är de viktigaste faktorerna för att skapa en framgångsrik restaurang. Förutom att erbjuda god mat betonar Jenny vikten av att restauranger är lyhörda för sina kunders behov och önskemål. Hon anmärker en ökad efterfrågan på upplevelser hos kunderna och flexibilitet hos restaurangerna. Detta innebär att restauranger idag bör anpassa sig och erbjuda mer än bara mat. Mer och mer söker konsumenten efter en hel upplevelse då de går ut och äter. 

‍

"När man driver restaurang måste man alltid ha sina känslospröt ute och förstå vad gästerna vill ha just nu. Du måste vara flexibel för att kunna ändra och anpassa dig till kundernas önskemål. Det är också extremt viktigt att ha en bra profil på Google och marknadsföra sig på sociala medier."

‍

Att ha en stark närvaro på Google och sociala medier är avgörande, och Mobal är en betydande resurs för att hantera företagsinformation och marknadsföra restaurangerna på nätet. Genom Mobal kan Jenny och hennes team se till att kunder lätt får information om bland annat eventuella evenemang och avvikande öppettider, samt syns högre i sökresultaten på Google. 

‍

Långsiktig strategi för att bygga och bibehålla kunders förtroende och lojalitet

‍

Efter att ha börjat använda Mobal för lite över ett år sedan har Jenny och hennes team nu aktivt börjat använda plattformen. Jenny själv har blivit alltmer involverad de senaste månaderna. Sommaren innebär högsäsong för restauranger då antalet besökare ökar avsevärt, vilket gör det till en kritisk period för verksamhetens framgång.

‍

För att dra fördel av denna ökade efterfrågan är det nödvändigt att restaurangens företagsprofil är uppdaterad och lockande. En uppdaterad företagsprofil är inte bara viktig för att maximera intäkterna under högsäsongen, utan också för att bygga och bevara kundernas förtroende och lojalitet på lång sikt.

‍

“Vi började använda Mobal för lite över ett år sedan, men jag har varit mer involverad de senaste månaderna. Jag ser mycket fram emot att använda Mobal inför sommaren."

‍

Björklund och hennes team sparar tid genom att använda Mobal för hantering av företagsprofilerna 

‍

"Den största orsaken till att vi har börjat använda Mobal är för att spara tid. Tid är också pengar, det vet alla i restaurangbranschen."

‍

En av utmaningarna som Jenny och hennes team hade innan de använde sig av Mobal var bristen på kontroll över företagsprofilerna på Google, särskilt med tanke på det stora antalet restauranger de är involverade i. Genom att använda Mobal har de lyckats lösa detta problem och skapa ordning och reda i profilerna. Detta har underlättat informationshantering och sparat teamet mycket tid. 

‍

"Utmaningen vid uppstarten var att vi hade många restauranger, men vi hade ingen koll på vem som hade tillgång till dem. Vi visste inte vilka e-postadresser som var kopplade till vilken profil och dylikt. Sånt måste vi nysta upp och ha stenkoll på, vilket ju nu har. Sen gick det väldigt smidigt och bra att komma igång" kommenterar Jenny. 

‍

‍

Fördelar med Mobal: Alltid rätt öppettider på nätet och smidig recensionshantering 

‍

"Den största fördelen med Mobal är den personliga kundservicen, det är verkligen något som uppskattas. Allt har gått väldigt smidigt och snabbt."

‍

Jenny framhåller den personliga kundservicen som en av Mobals främsta fördelar. Den snabba och personliga supporten har gjort arbetet smidigare och mer effektivt.  "En stor fördel med Mobal är när vi ändrar öppettiderna. Vi gör det från ett ställe och det ändras på alla platser, superenkelt och snabbt. Nu kan vi enkelt kommunicera från en plattform all vår information till alla plattformar (Google, Apple, Bing m.m.) som du behöver synas på." kommenterar Jenny. 

‍

Utöver att ha kontroll över sina profiler har Mobals plattform underlättat hanteringen av kundrecensioner för Jenny och hennes team. Det intuitiva gränssnittet och möjligheten att snabbt svara på recensioner har effektiviserat processen och sparat tid. Nu kan teamet enkelt se till att de senaste menyerna är uppdaterade. "Mina favoritfunktioner hos Mobal är förutom öppettiderna, uppdatering av menyer och bilder. Bilder är ju jätteviktigt! När du söker efter ett ställe och kanske inte har tid att gå igenom tusen bilder, tittar du på de som dyker upp först." 

‍

Effektiv hantering av företagsprofilerna på Google

‍

‍

‍

‍

Med Mobals hjälp har Jenny och hennes team kunnat skapa en mer organiserad och effektiv hantering av företagsinformation på nätet samtidigt som de lyckats hålla jämna steg med de ständigt föränderliga behoven och önskemålen hos deras gäster. Nu har teamet även ett verktyg för att snabbt och enkelt kunna skapa inspirerande och engagerande profiler på Google inför den stundande sommarsäsongen, samt snabbt kunna svara på kundrecensioner. 

‍

Jag skulle absolut rekommendera Mobal till andra restauranger, speciellt om man har flera restauranger. Det sparar mycket tid och gör det lätt att kommunicera ut ditt budskap."

‍