Hur mycket bör restauranger lägga på marknadsföring 2026?

Inledning

Om du driver en restaurang år 2025 vet du redan: spelet har förändrats.
Gäster upptäcker, jämför och bokar online – ofta innan de ens har sett din meny.

‍

Men medan alla pratar om att “göra mer marknadsföring”, svarar få på den verkliga frågan:
‍

👉 Hur mycket ska man faktiskt lägga på restaurangmarknadsföring?

‍

Låt oss gå igenom verkliga riktmärken, handfasta tips och en gratis mall för att planera din budget (och maximera avkastningen).

‍

Varför din marknadsföringsbudget är avgörande

Din marknadsföringsbudget är inte bara en kostnadspost – den är din biljett till synlighet, bokningar och lojala gäster.
‍

Rätt budget 2025 innebär att du:

• Syns där gäster söker: Google, Maps, Instagram, TikTok och recensionssidor.
• Sticker ut från mängden: med bra innehåll, annonser och en professionell profil.
• Konkurrerar med kedjor och leveransappar som investerar mer än någonsin i digitalt.

‍

Att “ta det på känsla” eller skära ner på marknadsföringen är ett recept för tomma bord.

‍

Genomsnittliga marknadsföringsbudgetar (branschstandarder)

Branschgenomsnitt

• Självständiga restauranger: 3–6 % av bruttoomsättningen
• Kedjor eller fler-enhetsgrupper: 2–5 % (men ofta mer vid nyöppningar eller lanseringar)

‍

Fördelning: Digitalt vs. Traditionellt

• Digitalt: 60–80 % (Google, Meta, TikTok, e-post, webbplats, SEO, Google Business Profile m.m.)
• Traditionellt: 20–40 % (tryckta medier, event, sponsorskap)

‍

Exempelberäkning

€1 000 000 i årsomsättning × 5 % = €50 000/år eller cirka €4 200/månad.

‍

💡 Tips: Nya restauranger eller de i konkurrensutsatta områden bör räkna med en högre initial budget för att bygga varumärkeskännedom.

‍

Vad bör ingå i din marknadsföringsbudget?

Framgångsrika restauranger inkluderar ofta:

• Hantering och annonsering på Google Business Profile
• Sociala medier – både organiskt och betalt
• Webbplats & SEO
• E-postmarknadsföring
• Fotografering & innehållsproduktion
• Recensionshantering
• Lojalitetsprogram & CRM
• Analysverktyg och plattformar (som Mobal)

‍

👉 Glöm inte att budgetera både för löpande aktiviteter (annonser, innehåll) och engångsinvesteringar (t.ex. ny webbplats eller professionella foton).

‍

Så sätter (och håller) du din budget

1. Utgå från omsättning och mål: Är du nystartad, etablerad eller expanderande? Vad vill du uppnå?
2. Fördela per kanal: Varifrån kommer dina gäster? Satsa mer där du ser resultat.
3. Mät ROI: Följ upp vad som driver bokningar, samtal och recensioner.
4. Justera löpande: Marknadsföring är inte “sätt och glöm”. Utvärdera varje månad eller kvartal.

‍

Proffstips för att maximera din marknadsföringsavkastning

• Automatisera rutinuppgifter: Använd verktyg för att hålla profiler uppdaterade och svara snabbt på recensioner.
• Investera i kvalitetsinnehåll: Professionella foton och videor lönar sig snabbt.
• Använd data: Gör inte bara “mer marknadsföring” – gör mer av det som fungerar.
• Bygg lokala samarbeten: Event, samarbeten och sponsorskap kan driva verklig trafik.

‍

Mall för marknadsföringsbudget för restauranger

‍

‍

Mini–case: Mer digitalt = fler bokningar

En restaurangkedja med flera enheter flyttade nyligen 70 % av sin marknadsföringsbudget till digitala kanaler – med fokus på Google, sociala annonser och recensionshantering.
Resultatet?
‍

👉 20 % fler bokningar och en tydlig ökning av återkommande gäster, allt spårat via deras analysdashboard.

‍

Slutsats och nästa steg

Att budgetera för marknadsföring är inte en kostnad – det är en investering i din restaurangs framtid. Rätt satsning ger fler gäster, fler bokningar och en starkare varumärkesnärvaro.

Är du redo att jämföra din budget, testa mallen eller se hur Mobal kan hjälpa dig få ut mer av varje euro?
‍

👉 Boka en demo och få en skräddarsydd plan för din restaurang.

‍

‍

Datakällor: Branschrapporter, insikter från Mobals kunder och sammanställda riktmärken från ledande restaurang- och besöksnäringsorganisationer.

‍

‍